沖縄には昔から「ヌチグスイ（命薬）」という言葉があります。
薬になるくらい美味しい食事をいただいたとき、
青い空や海、美しい花々を見たとき、
心が洗われるような自然の音を聴いたとき
気持ちよい風を感じたときなど
心身の癒しを感じる様々な場面で感謝の気持ちを込めて
「ヌチグスイになりました」と言うのです。

沖縄では「ヌチグスイ」の考え方が
食文化の中で伝承され
豊かな食材を日々の食事に取り入れ
健康を維持してきました。

「沖縄のヌチグスイ」生活を手軽に体験できる
「ヌチグスイレシピ」をご紹介します。

■食物繊維入りフレンチトースト（さとうきびごはんの素使用）
■クファジューシー（発酵サトウキビファイバー使用）
■もずく入りだし巻き卵（オキナワモズクファイバー使用）
■モズクファイバー入りキッシュ（オキナワモズクファイバー使用）
■てだ桑茶ティラミス（てだ桑茶使用）
■マグロのポケ　シークヮーサー風味（勝山シークヮーサー使用）
■黒麹醪酢とさんぴん茶のゼリー寄せ（もろみ酢使用）
■ゴーヤー茶粥＆ゴーヤーピクルス（黒麹醪酢無糖使用） ■黒豆ぜんざい3色団子添え（ウージパウダー、てだ桑茶使用）
■コールスローサラダ　シークヮーサー風味（勝山シークヮーサー使用） ■鶏肉ソテーもろみ酢ソース添え（もろみ酢使用）