県産のゴーヤーを100％使用、カフェインゼロのゴーヤー茶と、クエン酸とアミノ酸を豊富に含んだ黒麹醪酢を使った、滋味深い逸品。

【材料】2人分
●ゴーヤー茶粥
米・・・・・・・・・・・・・・80g
水・・・・・・・・・・・・・・700cc
ハイサイ！ゴーヤー茶・・・・・4パック

●ゴーヤーピクルス
ゴーヤー・・・・・・・・・・・80g
モウイ・・・・・・・・・・・・60g
タマネギ・・・・・・・・・・・40g
パプリカ・・・・・・・・・・・各20g
[漬け汁（A）]
黒麹醪酢（無糖）・・・・・・・120g
塩・・・・・・・・・・・・・・5g
砂糖・・・・・・・・・・・・・30g
ピクルススパイス・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・少々

【作り方】
①ゴーヤー茶粥は研いだお米に水とゴーヤー茶のパックを入れ、白米またはおかゆモードで炊飯する。
②ゴーヤーのピクルスは、ゴーヤーとモウイを縦半分に切り、種をとり2mmの厚さでスライス。タマネギ、パプリカも同様にスライスする。
③②と漬け汁（A）を耐熱皿に入れ電子レンジで1分半加熱、再度かき混ぜさらに1分加熱。取り出して全体をかき混ぜ冷蔵庫で冷やし味をなじませる。

レシピに使用している商品の詳細はこちら→黒麹醪酢 無糖（ヘリオス酒造株式会社）