先日10月29日にマスコミ向けの沖縄スーパーフード設立発表会を行いました。

50名近いマスコミ関係者や、流通関係者にお越しいただき、非常に良いスタートを切ることができ、これから全国に向けて沖縄スーパーフードの魅力を発信していくことができるようになったことに非常に喜びを感じています。

当日は当団体理事長である西大より沖縄スーパーフードのビジョンや背景を語り

専務理事の玉城より、実際の活動について説明

また、沖縄食材の魅力を実際のエビデンスなどを交えて来場者へ理解していただくために、琉球大学准教授の等々力先生に基調講演を頂きました。

そして、沖縄スーパーフードの魅力を語るために用意されたトークセッションでは、沖縄宮古島出身の美人医師である友利先生にお越しいただき、当団体の西大理事長と稲福理事で沖縄の素晴らしい食材たちについて語っていただきました。

トークショーの中で実演した、さとうきびの発酵バガスの油分に吸着して排出する仕組みの実験では非常に盛り上がっており、沖縄スーパーフード協会が認定する「発酵サトウキビファイバー」に皆さん興味を持っていただけたのではないかと思います。

※さとうきび発酵バガスは不溶性の食物繊維で油分に吸着するため、余分な油を固めて一緒に排出する効果が期待されています。

その他、設立発表会では、沖縄スーパーフードを使った様々なメニューが展示されており、実際に首都圏中心に惣菜店や飲食店を展開されている「シンノオ」さんで食すことが可能です。

これから、全国の皆さんに健康的で美しいライフスタイルを提案すべく、沖縄スーパーフードを使った様々な取り組みを行ってまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。